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Lactose tolerance, Eurasia and Africa
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Lactose tolerance, Eurasia and Africa
GERMAN LANGUAGE VERSION. Lactose tolerance. Map of Eurasia, African and Australia, showing the varying tolerance for lactose, the milk sugar found in dairy products from cows milk (lower centre). Tolerance varies from complete (100 percent, white) to zero percent (dark blue), with varying shades between (see key at right). Lactose intolerance is due to an inability to metabolize lactose because the enzyme lactase is not present. Ingesting dairy products when intolerant can produce gastrointestinal discomfort, gas, bloating, cramps or diarrhoea. Tolerance is high in north-western Europe, but can be very low in some African and Asian countries
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Media ID 6328241
© ART FOR SCIENCE/SCIENCE PHOTO LIBRARY
Africa African Australia Australian Bottle Colour Coded Continent Continents Dairy Product Distribution Eurasian Food Science German Glass Global Metabolic Metabolism Milk Nutrition Products Regional Regions World World Wide Carton Tolerance
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Diese Fotografie zeigt eine Karte von Eurasien, Afrika und Australien mit unterschiedlichen Toleranzgraden für Laktose, den Milchzucker in Milchprodukten aus Kuhmilch. Die Toleranz variiert von vollständig (100 Prozent, weiß) bis zu null Prozent (dunkelblau), mit verschiedenen Schattierungen dazwischen (siehe Legende rechts). Laktoseintoleranz entsteht aufgrund einer Unfähigkeit zur Verstoffwechselung von Laktose, da das Enzym Laktase fehlt. Der Verzehr von Milchprodukten kann bei Intoleranz zu gastrointestinalen Beschwerden wie Unwohlsein im Magen-Darm-Bereich, Blähungen, Krämpfen oder Durchfall führen. Die Toleranz ist in Nordwesteuropa hoch, kann aber in einigen afrikanischen und asiatischen Ländern sehr niedrig sein. Diese Abbildung verdeutlicht die geografische Verteilung der Laktosetoleranz weltweit und liefert wichtige Informationen über die biologische Vielfalt verschiedener Regionen. Sie veranschaulicht auch den Einfluss der genetischen Anpassung an verschiedene Ernährungsweisen im Laufe der Evolution. Die Farbskala ermöglicht es uns, auf einen Blick die Unterschiede in der Laktosetoleranz zwischen den Kontinenten zu erkennen. Diese Information ist sowohl für medizinische Fachleute als auch für Menschen mit lactoseintoleranten Personen relevant und hilft dabei, individuelle Ernährungsentscheidungen zu treffen. Dieses Foto wurde freundlicherweise von Science Photo Library zur Verfügung gestellt und illustriert anschaulich die geografische Verteilung der Laktosetoleranz in Euras
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